Bardzo łatwe domowe bagietki - klasyczne i czosnkowe

Uwielbiam kiedy mój dom pachnie świeżym pieczywem, i kiedy tylko mam czas to chętnie je przygotowuję. Dzisiaj na kolację wymyśliłam domowe bagietki - w wersji klasycznej oraz czosnkowo-ziołowej. Przepis jest banalny, a bagietki bez problemu przygotujecie nawet z dzieckiem na ręku - sprawdziłam ;)

Składniki (na dwie bagietki):

- 300 g mąki pszennej

- 10 g świeżych drożdży

- 180 g ciepłej (nie gorącej) wody

- 1/2 łyżeczki soli

dodatkowo na masło czosnkowe:

- 1 łyżka masła

- łyżeczka ziół np. bazylii

- ząbek czosnku

- szczypta soli

- szczypta pieprzu ziołowego

Przygotowanie:

1. Drożdże rozpuszczamy w wodzie i odstawiamy na 15 minut w ciepłe miejsce. Mąkę przesiewamy, dodajemy sól i rozpuszczone w wodzie drożdże. Całość zagniatamy do momentu, w którym otrzymamy gładkie ciasto. Miskę z ciastem przykrywamy ściereczką i odstawiamy na ok. pół godziny w ciepłe miejsce.

2. Ciasto dzielimy na dwie porcje i formujemy bagietki, układając je bezpośrednio na natłuszczonej blaszce. Ostrym nożem nacinamy bagietki i odstawiamy na kolejne pół godziny w ciepłe miejsce. Jeśli chcemy upiec bagietki czosnkowo-ziołowe, w miejscach nacięć nakładamy masło czosnkowe (aby je zrobić wystarczy wymieszać wszystkie składniki).

3. Tak przygotowane bagietki wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 25-30 minut. Bagietki wychodzą dość blade, ale po tym czasie na pewno się dopieką. Na dnie piekarnika warto umieścić naczynie żaroodporne wypełnione wodą - para wodna sprawi, że bagietki będą chrupiące na zewnątrz, ale miękkie w środku. 

Smacznego!