Pizza z serem żółtym, pleśniowym i... kapustą kiszoną

Kiedy po raz pierwszy usłyszałam o pizzy z kiszoną kapustą pomyślałam, że to (delikatnie rzecz ujmując) chyba nie może smakować zbyt dobrze... Jednak spróbowałam i okazało się, że to naprawdę pyszne połączenie! Zatem jeśli powoli zaczynacie lepić pierogi i paszteciki na wieczerzę wigilijną to koniecznie kupcie więcej kapusty i przygotujcie taką pizzę!

Ajvar, czyli pasta z pieczonej papryki

Ajvar to moje tegoroczne odkrycie, prawdziwy hit! Kiedy mama powiedziała do taty, że ma kupić paprykę, bo będzie robiła ajvar, nie miałam zielonego pojęcia o co może chodzić... Może jakieś mięso faszerowane, czy coś w tym stylu? Okazało się jednak, iż jest to przepyszna pasta z pieczonej papryki i bakłażana. Pochodzi z kuchni serbskiej, jednak podobno ile kucharek, tyle przeróżnych ajvarów. Moja wersja - podobnie jak wersja mojej Mamy - przyrządzona jest z cukinią. Jak jeść ajvar? Pasta świetnie podkreśli smak wielu sosów czy zup (koniecznie dodajcie kilka łyżeczek do pomidorówki, rewelacja!), ale równie pysznie smakuje na kanapce albo... wyjadana łyżeczką prosto ze słoika :D

Pizzerinki

Pizzerinki, pizzerki, mini pizza - czyli pizza w bardziej poręcznej wersji. Smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Idealnie sprawdzą się podczas imprezy albo jako przekąska na wynos. No i każdy może nałożyć swoje ulubione dodatki - więc perfekcyjnie sprawdzą się również wówczas, gdy domownicy mają różne gusta kulinarne ;) Tym razem podałam je z podsmażonym z dodatkiem czosnku szpinakiem i mozzarellą oraz drugą wersję z szynką, brokułem i mozzarellą - obie zniknęły bardzo szybko :D

Pasztet z cukinii

Pasztet warzywny to bardzo ciekawa alternatywa dla mięsnych wyrobów. Kombinacji jest bardzo wiele, ja tym razem przygotowałam pasztet z cukinii, który po raz pierwszy spróbowałam zeszłego lata i... przepadłam :D Przepis, lekko tylko przeze mnie zmodyfikowany, dostałam od mojej Mamy :)

Bułeczki czosnkowo-ziołowe nadziewane serem

Uwielbiam zapach tych ziołowo-czosnkowych bułeczek - człowiek od razu robi się głodny ;) Do środka wsadziłam kawałki żółtego sera, więc najlepiej smakowały na ciepło, gdy ser się jeszcze ciągnął. Z sera możemy jednak spokojnie zrezygnować, lub zastąpić go np. szpinakiem, suszonymi pomidorami czy fetą. Możliwości jest wiele i zachęcam do tworzenia własnych kombinacji :) Podałam je z ajvarem mojej Mamy (pycha!!!), ale równie dobrze możemy wykorzystać np. sos czosnkowy lub tysiąca wysp :)

Pesto ze szpinaku i ziaren słonecznika

Propozycja dla wszystkich fanów szpinaku - pyszne pesto z dodatkiem ziaren słonecznika. Ja podałam je na domowym chlebie pełnoziarnistym (przepis tutaj), ale idealnie sprawdzi się również np. jako dodatek do makaronu.