"Jesteś wegetarianką? To co ty jesz, sałatę i kiełki?" - muszę przyznać, że bardzo często spotykałam i nadal spotykam się z taką reakcją, kiedy mówię, że nie jem mięsa. I mimo iż świadomość ludzi trochę się zwiększa, jeśli chodzi o menu wegetarian, wielu ludzi naprawdę sądzi, że mięso to podstawa. Tym bardziej zachęcam do skorzystania z poniższego przepisu również zagorzałych mięsożerców! Mój mąż, który bez mięsa nie wyobraża sobie życia, był zachwycony tym wegeburgerem :) Ja do ich zrobienia użyłam bułek, które zaprezentowałam w tym wpisie.
Składniki (na 6 wegeburgerów):
- kulka sera mozzarella
- 6 liści sałaty
- ogórek zielony
- pomidor
- czerwona cebula
- woreczek kaszy gryczanej - 100 g
- cebula
- marchewka
- 5 dużych pieczarek
- 2 jajka
- pół szklanki bułki tartej
- przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, ostra
Przygotowanie:
1. Kaszę gryczaną gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu i studzimy. Cebulę białą kroimy w kosteczkę, pieczarki i marchewkę ścieramy na tarce na dużym oczku. Podsmażamy najpierw marchewkę, następnie pieczarki, a później dodajemy cebulę, przyprawiamy i odstawiamy do wystygnięcia.
2. W międzyczasie przygotowujemy pozostałe składniki, sałatę myjemy, pomidory, ogórek, ser i cebulę czerwoną kroimy w plasterki.
3. Kiedy marchewka, pieczarki, cebula i kasza trochę już przestygną łączymy je, dodajemy jajko i dwie łyżki bułki tartej, mieszamy, jeśli jest taka potrzeba doprawiamy. Z takiej mieszanki formujemy płaskie kotlety (jeśli nadal są zbyt sypkie, dodajemy jeszcze bułki tartej), obtaczamy je w rozkłóconym jajku, a następnie w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju - robimy to ostrożnie, gdyż mają tendencję do "rozwalania się" ;)
4. Bułkę kroimy na pół, można ją troszkę podgrzać w piekarniku (chociaż ja nigdy tego nie robię) i nakładamy wszystkie ulubione składniki, świetnie pasują również najróżniejsze sosy :) Teraz wystarczy tylko jeść, nie przejmując się tym, że wegeburgery mają tendencję do rozpadania się w trakcie jedzenia, bo zdecydowanie nadrabiają smakiem :D
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz